میگو یکی از لذیذترین خوراکیهایی دریاییست که بچه ها و بزرگترا عاشق ان هستند . یکی از انواع غذاهایی که میتوانید با میگو بپزید کتلت میگوست . در این مطلب دستور تهیه این غذای فوری و خوشمزه را برای شما تهیه کرده ایم
.کتلت میگو را می توان به عنوان یک غذای خوشمزه برای وعده نهار و شام یا پیش غذا سرو کنید میگو از لذیذترین غذاهای دریایی است و بسیار مقوی و حاوی مقدار زیادی پروتئین می باشد در این مطلب برای شما عزیزان طرز تهیه کتلت میگو که خیلی خوشبو و خوش طعم است رو آماده کرده ایم
اگه ترس از بوی بد میگو نباشه، میشه غذاهای خیلی متنوع و خوشمزه ای رو با میگو درست کرد. مثل دستور غذای امروز که یه کتلت لذیذ با میگو هستش و بهتون پیشنهاد میکنم بدون ترس از بدبو شدنش حتما درستش کنین چون راه بوگیریش رو بهتون میگم تا بتونین از یه کتلت لذیذ، خوشبو و خوش طعم لذت ببرین…
مواد لازم:
۴۰۰ گرم میگو خام
۳ عدد سیب زمینی
۲ الی ۳ عدد تخم مرغ
۱ عدد پیاز
آرد گندم به مقدار لازم
آرد سوخاری به مقدار لازم
پودر دارچین در صورت تمایل
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
مراحل تهیه کتلت میگو :
۱- برای درست کردن کتلت خوشمزه مون اول از همه باید سیب زمینی رو بپزیم.
۲- برای اینکه بوی زهم میگو از بین بره کافیه داخل یه قابلمه آب و مقداری نمک بریزین و وقتی جوش اومد میگو هارو هم اضافه کنین تا حدود ۵ دقیقه با آب بجوشن و بعد میگو هارو آبکش کنین.
۳- حالا میگو هایی که نیم پز شدن رو داخل غذا ساز میریزیم.
۴- و بعد غذاسازو چند پالس میزنیم تا میگوها کاملا ریز ریز بشن. بهتره میگو هارو در چند مرحله و کم کم داخل غذاساز بریزیم تا خوب پودر بشن.
۵- بعد پیاز رو با سایز ریز رنده کرده و بعد آبش رو کاملا میگیریم تا بعدا کتلت وا نره.
۶- حالا سیب زمینی پخته رنده شده، میگو، نمک، فلفل و زرچوبه رو هم به پیاز اضافه میکنیم بهتره تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه کنیم و مواد رو هم بزنیم تا مایه کتلت خیلی شل نشه.
کتلت میگو
۷- در صورت تمایل و برای خوشبو تر شدن کتلت میتونین کمی پودر دارچین هم به مواد اضافه کنین.
۸- در نهایت مواد رو با قاشق هم میزنیم و بعد در صورت لزوم کمی آرد گندم یا آرد سوخاری بهش اضافه میکنیم تا خوب منسجم بشه.
۹- حالا مایه کتلت رو ورز میدیم تا منسجم و یکنواخت بشه و کتلت موقع سرخ شدن وا نره.
۱۰- وقتی مایه کتلت سرد شد تکه تکه ازش بردارین و با دست گلوله کرده و بعد هم گردش کنین.
۱۱- حالا هر دو طرفش رو به آرد سوخاری آغشته کنین.
۱۲- داخل یه ماهیتابه روغن بریزین و وقتی روغن داغ شد حرارت رو ملایم کرده و کتلت هارو داخلش بذارین.احتیاجی نیست در ماهیتابه بسته بشه.
۱۳- اجازه بدین تا هر دو طرف کتلت با حرارت ملایم خوب سرخ و طلایی بشه و بعد از ماهیتابه درشون بیارین و روی دستمال بذارین تا روغن اضافیش بره.
۱۴- حالا کتلت خوشمزه و خوش عطر ما حاضره … نوش جان
بیشتر بدانید از ارزش غذایی میگو
میگو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی است، ۱۰۰ گرم میگو، حاوی ۷۷ میلی گرم آب، ۹۹ کالری انرژی ۱/۱۸ گرم پروتئین، ۸/۰ گرم چربی، ۱۶۳میلی گرم کلسترول و ۹۱ میلی‌گرم قند است.
میگوها در کل دارای چربی کمی می باشند، اسید های چرب امگا ـ ۳ که از دسته اسید های چرب غیر اشباعبوده و برای سلامتی مفید هستند، در میگوها به وفور یافت می‌شوند. این دسته از اسید های چرب می‌تواننددر کاهش خطر بیماری های قلبی موثر واقع شود. اسید های چرب امگا ـ۳ هم چنین اجزای ضروری برای غشاسلول مغز و بافت چشم است.
میگو منبع غنی از ویتامین‌هایA B12 ،B6 ،B12، C، D، E، و املاحی چون کلسیم، آهن،منیزیم، پتاسیم، سدیم، روی، مس، منگنز، و سلنیم است. علاوه بر این؛ کلسیم، آهن، روی، منیزیم، و فسفر میگو نسبت به سایر آبریان بیشتر است.
طرز تهیه کتلت میگو و انواع میگو سوخاری
میگو منبع عالی ویتامین B12، ویتامین D و سلنیوم است. میگو یک منبع پروتئین با کالری کم محسوب می‌گرددکه حاوی آهن و نیاسین (یکی از ویتامین های گروه B) نیز هست.
با توجه به اینکه میگو یک منبع عالی از اسید آمینه تریپتوفان می‌باشد (اسید آمینه تریپتوفان در بدن به نیاسین تبدیل می شود)؛ بنابراین میگو در کل دارای نیاسین فوق العاده بالایی است (نیاسین موجود در میگو نیاسین به دست آمده از تریپتوفان در بدن)میگو حاوی مقادیرزیادی تریپتوفان و سلنیوم است.
سلنیوم یکی از مواد معدنی است که با اثر آنتی‌اکسیدانی خود به پیشگیری از سرطان کمک می کند. این ماده در میگو به مقدار بسیار زیادی وجود دارد.
منبع:ایران ناز
.jpg)
0 دیدگاه